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冰糖、白糖都是紧俏货，需要拿糖票去买，为了做这一锅肉，林纾欣也是忍痛割爱了。
炒好糖色之后，挖两勺豆瓣酱进去继续翻炒。
提着水壶往里头倒刚才剩下的大半壶热水，没过羊腩肉后，放葱段、八角、桂皮、香叶，再倒一把五香粉。
抽出灶坑里的一部分柴火，把火势降下来，盖上锅盖焖炖一会儿，直到羊腩肉的香气散发出来，掀开锅盖倒入蚝油、酱油，继续焖炖。
焖炖的同时，在煤炉子上继续烧热水，时不时地往大锅里添，不能添冷水不然肉质就会紧缩变老，嚼不动了。
因为膝盖上有伤，林纾欣坐下起来的时候，都得小心翼翼地，生怕给伤口崩开。
“唉，要是有燃气灶和高压锅就好了，半个小时准完事儿。”
焖炖大概一个小时之后，把切好的土豆、提前泡好的香菇、红薯粉条倒进锅里，临出锅的时候撒盐、味精调味，把除了傅靳择那根长寿面之外的面条均匀地铺到菜上，做焖面。
等到焖面熟透，挑到盘子里，再把土豆烧羊腩盛到大瓷盆里，铁锅刷干净烧水给傅靳择煮面，面汤里还煮了一个荷包蛋、烫了两棵小青菜。
瓷碗里挖上一勺猪油，再来小半勺酱油和几粒虾皮、干紫菜碎，煮好的长寿面挑进碗里，放上煮好的荷包蛋和烫熟的小青菜，最后淋上一勺滚烫的面汤。
点上两滴香油，撒上一把葱花，长寿面就做好了。
外头的天色也已经昏暗了下来，林纾欣把饭菜和面汤端到饭桌上，去屋子里叫傅靳择还有大丫、小宝出来吃饭。
大丫和小宝是最先跑出来的，小宝的手里还拿着小人书。
傅靳择洗了把脸，坐到饭桌前，有些不好意思地对林纾欣说道，“抱歉，我睡得太沉了，没来得及帮你做饭。”
“没事，你不帮我，我干的还能快点儿。”
看着林纾欣还有两个孩子面前都有焖面吃，傅靳择看着自己面前空空如也，疑惑道，“没有我的吗？”
林纾欣清了清嗓子，“哎呀，我怎么把你的给忘了，你等着啊，我去给你端。”
说完还给大丫和小宝使了个眼色，两个孩子上道地跟在她后头，傅靳择满头雾水不知道他们到底在干什么。
直到林纾欣端着一碗汤面过来，放在傅靳择的面前。
“傅靳择，生日快乐。”
“哥，生日快乐！”
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