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中午，杜长宇拿着新鲜出炉的营业执照，急匆匆的赶到门面房。
端端正正挂在后墙上，他站在前面独自欣赏了好一会儿。
编号0001，这说明他是丰市市第一个拿到营业执照的人。
环顾四周，门面房里空荡荡的。
他心里盘算着，桌子，椅子，碗，筷子，还有各种锅都可以从美食广场里面拿出来。
就是现在普遍人都用的是煤炉子，烧电的或者是液化气还没有兴起。
这些东西只能从当地找。
做早餐，少不了各色杂粮，细粮。还有油盐酱醋等各种调味品。
他前世其实并没有开过早餐店，是从小吃摊儿起步的。
到那个时候，小吃摊比早餐店赚钱，而且流动性强，也没有早餐店那么辛苦。
他还记得零几年的时候，风靡全国的串串香摊位，让他大赚了一笔。
他把摊儿摆在了城中村，还有大学城附近。
每天坐在摊子上吃的人挤都挤不下，甚至要等位置。
但是成本却很低，各色海鲜肉丸刚刚兴起。
丸子那鲜美味道，非常受学生和女性的喜爱。
但这股风也就持续了没几年，健康饮食占了主体。
这种串串儿香的小摊位就逐渐被淘汰，各类旋转小火锅，冒菜，麻辣烫渐渐兴起。
他也及时转行，再次大赚一笔。
但这都是零几年开始的事情，那个时候人们的闲钱已经不少了，不再满足于饱腹感而是满足于口腹之欲。
现在80年代还是以饱腹感为主，口欲为次。
所以他决定从早餐店开始，而不是小吃摊儿这些零嘴类的东西。
主食就定油条和包子，包子定两种馅儿料，白菜猪肉和韭菜鸡蛋，根据季节菜来改变馅料。
如果人流量可以再慢慢加饼类，或者水煎包。
其实增加水煎包是最简单的，它的馅儿可以和包子馅儿通用。
连面皮都可以通用，只是做法不同一个是蒸的，一个是煎的。
稀饭就定小米粥，八宝粥和胡辣汤，再加上个茶鸡蛋。
两种主食，三种稀饭，简简单单。
说干就干，杜长宇从美食广场里把挑选好的桌椅板凳，还有餐具都拿了出来。
然后准备去国营商店买上几个煤炉子。
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